Una receta que busca combinar el sabor aromático del ajo tostado con la acidez del ajo fresco. Una combinación cremosa y fresca de bechamel y aceite de perejil. Un plato untuoso a la vez que ligero.
Lo hacemos con ajo asado, ajo fresco, bechamel ligera, aceite de ajo y perejil y grana padano. Servido con reginette largos, una pasta ideal para recoger cremas ligeras y no perder el sabor a pasta fresca.
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